Finocchiona I.G.P.

Prezzo:

Salume tipico toscano, si ottiene da un accurato mix di carni magre e tenere, grassi e molli ottenute da suini nazionali.

Dalle carni mondate a mano e macinate a grana media si ottiene un impasto delicato alla quale vengono aggiunti sale, pepe, aglio e aromi naturali.Il nome deriva dal sapore intenso che viene rilasciato dai semi di finocchio selvatico aggiunti all’impasto che ne fanno un prodotto appetitoso e morbido al palato.

La Finocchiona può essere gustata sia giovane che stagionata.

Prodotto in assenza di glutine, lattosio e proteine del latte

Stagionatura:

• Finocchiona I.G.P da 0,5 kg: > 15 giorni
• Finocchiona I.G.P da 1 kg a 6 kg: > 21 giorni
• Finocchiona I.G.P da 6 kg a 25 kg: > 45 giorni

Ingredienti:

• Carne di suino nazionale
• Grasso di suino nazionale
• Sale
• Finocchio semi selvatico 0,47%
• Destrosio
• Saccarosio
• Spezie
• Antiossidante: E300
• Conservante: E250-E252

Conservazione del prodotto:

• Finocchiona I.G.P intera: conservare in ambiente fresco.
• Finocchiona I.G.P a tranci sottovuoto: conservare tra 0° e 4°.
• Dopo l'apertura della confezione - conservare tra 0 e 4 °C

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